Coffee Fest Madrid: una oportunidad de desarrollo sostenible para los guatemaltecos con el liderazgo de The Voice Of Coffee 

Coffee Fest es el evento internacional del café más esperado del año en Madrid, España que se llevará a cabo del 17 al 20 de febrero, contará con la participación de Guatemala, gracias a la organización de The Voice of Coffee y al patrocinio de Banсо Industrial y Avianca, empresas comprometidas con el desarrollo sostenible.

Con el objetivo de impulsar el desarrollo de una agricultura sostenible, The Voice of Coffee presentará el mejor café de origen guatemalteco de especialidad en Coffee Fest Madrid. Esta es una de las ferias más importantes para mercados europeos enfocados en la gastronomía Anualmente reúne a más de 25,000 asistentes internacionales, dentro de los cuales están representantes de más de 100 empresas líderes del café El objetivo es buscar oportunidades de exportación para Guatemala en el mercado mundial.

La participación de The Voice of Coffee en el evento más importante del café en España -Coffee Fest-representará un modelo de negocio importante que permitirá fomentar el desarrollo de las mejores prácticas sostenibles del sector productor para los guatemaltecos logrando el fortalecimiento, productividad y rentabilidad del mundo de la caficultura. Entre algunas de las prácticas sostenibles más distinguidas que se darán a conocer en Coffee Fest serán:

• fincas de especialidad de café guatemalteco que han generado procesos de innovación en fermentación.
• Fortalecimiento en la cadena de valor del café, generando capacitaciones a mujeres productoras, colaboradoras de campo, baristas y catadoras de café.
• Producción de café bajo sombra (un modelo de adaptación al cambio climático) Agricultura biodinámica proceso de innovación importante en caficultura.

Las variedades seleccionadas del portafolio de café que se darán a conocer en la participación de Coffee Fest serán: Catuai, Catimor, Java, Caturra, Bourbon, Pacamara, Geisha, Anacafé 14. Fincas de especialidad darán a conocer procesos como honey natural y lavado. El café viene de las principales regiones guatemaltecas Atitlan, Palencia, Santa Rosa, Huehuetenango y Jutiapa. Las variedades de café destacan por tener un excelente sabor de taza, consistencia y un posgusto agradable.

«Estoy convencida que nuestra participación con las mejores variedades de café guatemalteco en el Festival más importante de Europa reconocerá la mejor elección de taza de café por nuestros valiosos estándares de calidad, innovación y prácticas de desarrollo sostenible de nuestro país, que representan la riqueza natural de fincas guatemaltecas Nuestro objetivo es inspirar a los guatemaltecos en el desarrollo de mejores oportunidades fortaleciendo la cadena de valor del café», dijo Maricarmen Fuentes Representante de The Voice of Coffee.

«Banco Industrial renueva su compromiso con el desarrollo sostenible y económico de la región a través de proyectos que generan infinitas oportunidades dentro de los países en los que opera Guatemala. El Salvador, Honduras y Panamá. Agradecemos a The Voice of Coffee por permitirnos sumamos a un proyecto que busca generar trabajo estable y crecimiento sostenible a nivel nacional lo cual se convierte en hacer a Guatemala y los países de la región en un hogar lleno de oportunidades donde la comunidad prospera. Es prioridad unirnos, ya que sabemos que juntos podamos ir siempre hacia delante, creando caminos para emprendedores en este caso el sector del café y caficultores para que los países del Triángulo Norte destaquen a nivel internacional», comentó José Miguel Coronado Mercadeo Banco Industrial.