“Cocina con corazón” de Hospitales La Paz, promueve la innovación en la gastronomía con atención centrada en le persona
La Paz Grupo Hospitalario dio vida a una experiencia única que exaltó la creatividad y el talento detrás de la cocina hospitalaria: el Primer Concurso de Gastronomía Hospitalaria “Cocina con Corazón”, un evento que reunió a los chefs de todas sus sedes para demostrar que la alimentación también puede sanar, acompañar y reconfortar.
El evento se llevó a cabo en KitchenAid Experience Store en Ciudad Cayalá, donde el entusiasmo, la empatía y el trabajo en equipo se sintieron en cada plato servido. Las propuestas culinarias mostraron que un menú hospitalario puede ser saludable, lleno de sabor y capaz de aportar bienestar emocional al paciente.
“Este proyecto nace desde el profundo compromiso que tenemos con el bienestar físico, mental y emocional de quienes atendemos. Queremos que cada plato transmita cuidado y dedicación”, destacó Margie Bocaletti, Gerente de Relaciones Comerciales y Mercadeo.
Un jurado integrado por el Chef Luis David García, el foodie Eduardo Girón y la Nutricionista Marisol Vallejo evaluó cada propuesta con especial atención en sabor, técnica, presentación, originalidad y aporte nutricional. Ellos reconocieron el profesionalismo y la pasión de todos los participantes.
“Nuestros chefs impactan directamente el proceso de recuperación de cada paciente. Cocinan con técnica, con normas estrictas de calidad, pero sobre todo con corazón, apoyados por la certificación internacional ServSafe”, afirmó Carmen Orellana, Gerente de Servicios Hospitalarios.
El evento también marcará un punto de partida para innovar los menús del grupo hospitalario. “Tomaremos las recetas presentadas para desarrollar nuevas propuestas que sigan elevando la experiencia nutricional dentro de nuestros hospitales”, añadió María José Cordón, Jefe de Nutrición y Alimentación.
“Cocina con Corazón” confirma que la gastronomía puede ser parte esencial del proceso de sanación. Con iniciativas como esta, La Paz Grupo Hospitalario reafirma su compromiso con una atención que combina ciencia, arte y sensibilidad humana.